L’automne est la saison parfaite pour découvrir de nouvelles villes françaises ! En ce mois de novembre, direction Besançon, préfecture du département du Doubs en région Bourgogne-Franche-Comté ! Deux ans après notre visite de la Côte-d’Or et de la Saône-et-Loire, nous voici encore plus à l’est, à quelques pas de la frontière suisse. Nous avons eu un coup de cœur pour Besançon, Ville d’Art et d‘Histoire et doublement classée à l’UNESCO. Nous vous détaillons ce citytrip de deux jours dans cet article avec toutes nos activités et nos bonnes adresses, bonne découverte !
Jour 1 - Visite du musée du Temps et découverte de Besançon
Besançon est particulièrement bien desservie depuis Paris puisqu’en seulement 2h30 de train, nous voici arrivés ! Nous partons tout de suite à la découverte de la ville, dont le centre historique est entouré par un méandre du Doubs.
Nous déjeunons à l’Alchimie, restaurant bistronomique situé en plein centre-ville qui propose une carte courte comme on les aime avec des produits de saison. Les plats étaient délicieux et nous avons adoré l’ambiance de la salle bien décorée avec la cuisine ouverte. Notre coup de cœur ? La crème brûlée au vin jaune. Une adresse à ne pas manquer !
Adresse : 1 Rue Bersot, 25000 Besançon
Quoi de mieux pour découvrir une ville, que de faire une visite guidée ! Rendez-vous à l’office de Tourisme située sur la Grande Rue, et nous partons ensuite explorer les sites incontournables de Besançon :
Les rues du centre historique, et notamment la mythique Grande Rue, dont une partie est piétonne. Toutes les façades sont faites avec la pierre de calcaire bicolore rose et bleue si reconnaissable. L’architecture du centre date essentiellement du 18ème siècle, période pendant laquelle de grands travaux de reconstruction ont été faits suite à la reconquête française de la Franche-Comté.
La place du 8 septembre, plus communément surnommée place Saint-Pierre, sur laquelle se situent l’église Saint-Pierre et l’office de Tourisme. Et juste derrière la place, le Palais de Justice, incroyable bâtiment du 16ème siècle de style Renaissance.
Le musée du Temps, situé dans le magnifique palais Granvelle, que nous visiterons juste après cette visite.
La place Victor Hugo, sur laquelle se situent la maison natale de Victor Hugo et son espace muséographique, mais aussi la maison natale des frères Lumière.
Le petit square Castan qui abrite des ruines archéologiques et qui retrace le passé de Besançon comme cité romaine. Juste à côté, la Porte Noire, arc romain du 2ème siècle qui a été édifié par l’empereur Marc Aurèle.
La cathédrale Saint-Jean, monument très atypique aux styles gothique, roman et baroque.
La Citadelle de Besançon, qui fait partie des 12 sites Vauban classés à l’UNESCO, que nous visiterons demain.
Adresse : 52 Grande Rue, 25000 Besançon
Nous partons ensuite visiter l’un des musées les plus iconiques de la ville : le musée du Temps ! En 2020, l’UNESCO a inscrit les savoir-faire en mécanique horlogère et mécanique d’art sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’Humanité, tradition emblématique de l’arc jurassien dont Besançon fait partie. Situé dans le Palais Granvelle, superbe bâtiment Renaissance du 16ème siècle, le musée du Temps retrace l’histoire de la ville de Besançon en tant que capitale horlogère au 19ème siècle et retrace également l’histoire du temps et de sa mesure au fil des siècles. Une visite passionnante qui se termine par un imposant pendule de Foucault en passant par les superbes tapisseries de Charles Quint.
Adresse : 96 Grande Rue, 25000 Besançon
Ce soir et après toutes ces pérégrinations, nous dînons à Loiseau du Temps, l’une des adresses du groupe Bernard Loiseau qui est située en plein centre de Besançon à deux pas du musée des Beaux-Arts et d’Archéologie. On y déguste de bonnes spécialités franc-comtoises comme la délicieuse saucisse de morteau, ou encore un impressionnant chariot de dessert à ne pas manquer !
Adresse : 27 Rue des Boucheries, 25000 Besançon
Ce soir nous dormons au Doubs Rêve, un appartement-studio situé sur le quai Veil Picard juste de l’autre côté du centre historique en franchissant le Doubs. L’hébergement tient très bien son nom, nous sommes comme dans un rêve dans cette chambre très cosy et décorée avec goût, qui possède un immense jacuzzi ! Une petite kitchenette est aussi disponible. C’est l’endroit parfait pour se ressourcer, tout en restant en plein centre-ville, foncez-y !
Adresse : Quai Veil Picard, 25000 Besançon
Jour 2 - Visites de la Citadelle de Besançon et du musée des Beaux-Arts et d'Archéologie
Ce matin, nous petit-déjeunons chez Marotte et Charlie, un petit salon de thé qui propose des pâtisseries maison et des formules brunch. Ici tout est fait maison et vraiment délicieux !
Adresse : 11 Rue Victor Hugo, 25000 Besançon
Direction la Citadelle de Besançon ! Faisant partie des 12 sites Vauban classés à l’UNESCO, elle est une place forte stratégiquement située sur une colline fermant la boucle du Doubs. Nous avions déjà visité les citadelles Vauban de Lille, de Belle-Île-en-Mer ou de l’île d’Oléron, mais il faut avouer que celle-ci est encore plus impressionnante ! Construite au 17ème siècle, elle n’a jamais été attaquée (on comprend vite pourquoi) et a servi de caserne, de camp de prisonniers ou de prison. Elle regroupe aujourd’hui plusieurs espaces muséographiques.
A voir et à faire au sein de la Citadelle de Besançon :
Le musée de la Résistance et de la Déportation, une visite absolument passionnante à ne surtout pas rater dans la Citadelle, un lieu de mémoire très bien pensé et construit qui a été tout fraîchement rénové.
Le muséum, qui se compose d’un naturalium, d’un aquarium, d’un insectarium, d’un noctarium et d’un jardin zoologique où vivent des tigres de Sibérie, des primates ou encore des kangourous roux et des wallabies !
Le musée Comtois, qui retrace la vie d’autrefois des habitants de la région bisontine, une visite qui nous a grandement rappelé notre passage au musée de la Chalosse dans les Landes l’année dernière.
Le tour des remparts avec ses chemins de ronde qui offrent de superbes panoramas sur la ville et sur la boucle du Doubs.
Le Monument Vauban avec la chambrée des soldats, la chapelle Saint-Etienne et l’espace Vauban dédié à l’inarrêtable architecte du roi.
Adresse : 99 Rue des Fusillés de la Résistance, 25000 Besançon
Après cette demi-journée de visite de la Citadelle (c’est au moins ce qu’il faut pour faire le tour des différents espaces), nous déjeunons sur place au restaurant Momentum. Encore une fois, nous sommes conquis par la cuisine bisontine, avec au menu des plats bistronomiques gourmands et de saison !
Adresse : Citadelle de Besançon, 99 Rue des Fusillés de la Résistance, 25000 Besançon
Nous continuons et finissons cette belle journée de visites au Musée des Beaux-Arts et d'Archéologie, toujours en plein cœur historique. Le musée possède une riche collection permanente d'œuvres héritées de nombreux collectionneurs, ainsi qu’un espace d’exposition temporaire. Le bâtiment, ancienne halle de la ville, est vraiment impressionnant et l’on passe d’une salle et d’une époque à l’autre en suivant une muséographie très originale. On y découvre l’archéologie régionale avec une impressionnante mosaïque de Méduse, ainsi que les différentes époques artistiques jusqu’à l’art contemporain.
Adresse : 1 Place de la Révolution, 25000 Besançon
Vous l’aurez compris, nous avons vraiment eu un coup de Besançon ! Nous reviendrons avec plaisir pour continuer de découvrir les trésors de la ville mais aussi ses alentours que nous n’avons pas eu le temps de découvrir cette fois-ci. Retrouvez l’ensemble des sites à découvrir sur le site de Besançon Boosteur de Bonheur !
Retrouvez l’ensemble de nos adresses à Besançon et dans le reste de la France sur notre carte Mapstr !